Douceur ♥ & TerQqa

Kalorická tabulka .. sýry a vejce

15. listopadu 2008 v 9:31 | Douceur ♥ |  Everything
Další kalorická tabulka se zabývá různými druhy sýrů a vajíčky. Dozvíte se i něco o tom, co vlastně je ten tuk v sušině. Můžete si porovnat i bílek se žloutkem ..




Sýry, vejce
U sýrů výrobci většinou uvádějí množství tuku v sušině. Sušina však tvoří jen část z celkové hmotnosti sýra. Například má-li sýr 30% tuku v sušině a 54% sušiny, jeho celkový obsah tuku je 30x54/100=16.2%. V tomto případě se ale jedná o procenta z celkové hmotnosti sýra, nikoliv o procenta z celkové energetické hodnoty 100 g sýra. Energetická hodnota sýra nemusí být přímo úměrná procentu tuku v sušině. To ukazuje např. srovnání camembertu s 60% tuku v sušině a parmezánu s 25 % tuku v sušině. Navzdory výrazně odlišnému množství tuku v sušině mají oba sýry stejnou energetickou hodnotu, protože parmezán má mnohem vyšší obsah sušiny než camembert.

Potravina - 100 gEnergieBílk.TukySach.GICholest.Vláknina
(kJ)(g)(g)(g)(mg)(g)
Brie Reverend - 60% t. v suš.14901931,50680
Camembert - 30% t. v suš.90023,513,50380
Camembert - 60% t. v suš.156017,9340900
Hermelín - 45% t. v suš.149020,121,81,4460
Niva - 50% t. v suš.155020,7271,41050
Olom. tvarůžky - 34% t. v suš.56029,70,8250
Romadur - 20% t. v suš.74023,68,32,5300
Romadur - 40% t. v suš.100018172600
Roquefort - 50% t. v suš.158021,530,60750
Sedlčanský vltavín - 55 % t. v suš. - Podvltavské mlékárny147020312750
Stříbrňák - 30% t. v suš.8502511,50350

Sýry tvrdé - 100 g
Blaťácké zlato - 50% t. v suš.97025142,4350
Čedar - 50% t. v suš.167025,3302,9880
Eidam - 20% t. v suš.90030103330
Eidam - 30% t. v suš.110030,3141,4350
Eidam - 45% t. v suš.14602626,11550
Ementál - 45% t. v suš.162028,228,42,3600
Gouda - 30% t. v suš.103026141350
Gouda - 40% t. v suš.124024,5230520
Madeland - 30% t. v suš.110027161370
Madeland - 45% t. v suš.140027251650
Morav. bochník - 45 % t. v suš.143024,8282850
Oštiepok - 50% t.v suš.153021,429,73,3880
Parmezán - 25% t. v suš.156035,625,80680
Tylžský - 20% t. v suš.95028121350

Sýry přírodní, čerstvé - 100 g
Balkán - 30% t. v suš.98011,8201460
Brynza - 50% t. v suš.128019,9251,6540
Cottage 20% t. v suš. - Madeta4601354170
Gervais - Danone9407205460
Lučina - 70% t. v suš.122011271600
Lučina linie - 40% t. v suš.63012,1102,8330
Lučina se salámem Herkules - 70% t. v suš.12509,5282,5x0
Mascarpone18904,547053,51400
Mozzar. - 45% t. v suš. - Italat101014,6201,1460
Ricotta85015151570

Sýry tavené - 100 g
Apetito - 58% t. v suš.15401133,52,3700
Apetito - 26% t. v suš.60018,66,42,4200
Buko natural - 70% t. v suš.11808272,5600
Krémový sýr nízkot. v tubě - 20% t. v suš. - Salix44010,462,6150
Leerdammer tavený sýr - 45% t. v suš.102018,118,80450
Maratonec - 63% t. v suš.133011,129,52,6750
Sýr krevetový v tubě - 38% t. v suš. - Kavli8501416050
Sýr nízkotučný - 24% t. v suš. - Kavli570157020
Sýr se salámem v tubě - 45% t. v suš. - Kavli92015180x0
Sýr šunkový v tubě - 41% t. v suš. - Kavli87013170x0
Tartare s česnekem a bylinkami - 48% t. v suš. - Povlt. mlékárny14509,5251,5540
Tavený sýr kapiový s česnekem - 40% t. v suš. - Želetava89014,516,52370
Tomík pomazánkový sýr - 50% t. v suš.135013,5293,9600
Veselá kráva - 50% t. v suš.122010265600
Veselá kráva Kiri - 70% t. v suš.13709322700
Veselá kráva štíhlá - 28% t. v suš.7301510,55350
Vital tavený sýr s kořenovou zeleninou - 26% t. v suš.6802561200
Želetavský nízkotučný sýr - 29% t. v suš. - Fit58016,571200

Rostlinné alternativy sýra - 100 g
Tofu narutal - Sunfood47015,52,46,90x
Tofu uzené - Sunfood60016,63,510,90x

Vejce slepičí
1 vejce celé - 60g3407,66,60,82900
Bílek - 1 kus7030,20,500
Žloutek - 1 kus2704,66,40,32900
Vajahit - v množ. 1 vejce16010,86,810
  • zdroj: be-thin
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Douceur ♥ Douceur ♥ | Web | 15. listopadu 2008 v 9:40 | Reagovat

Já mám nejradši Lučinu, Mozzarellu a Cottage Cheese .. mňam :)

2 Zuza Zuza | 15. listopadu 2008 v 14:13 | Reagovat

Asi tak... Až na tu Lučinu, tu nemusím... Ale miluju sýry, bez nich by to nešlo...

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama